Sådan dyrker du bok choy

Bok choy, også kendt som kinesisk kål eller pok choy, er en krydderurt fra Brassica-familien. Den er kendt for sine bløde grønne blade og rige smag, og den er populær i mange asiatiske retter. Hvis du er interesseret i at dyrke bok choy derhjemme, vil denne artikel guide dig gennem processen.

Trin 1: Vælg det rigtige plantested

Bok choy trives bedst i fuld sol, men det kan også vokse i delvis skygge. Sørg for at vælge et sted i din have, hvor planterne vil få mindst 6 timers sollys om dagen. Jordkvaliteten er også vigtig. Bok choy foretrækker en godt drænet jord med en pH-værdi mellem 6,0 og 7,5.

Trin 2: Forbered jorden

Før du planter dine bok choy-frø, skal du forberede jorden ordentligt. Start med at fjerne eventuelle ukrudt eller planterester fra området. Derefter skal du grave jorden op til en dybde på ca. 15-20 cm og løsne den med en rive eller en havegaffel. Tilføj kompost eller godt rådnet gødning for at forbedre jorden og dens næringsindhold.

Trin 3: Så bok choy frøene

Spred bok choy-frøene jævnt over jorden og dæk dem derefter med et tyndt lag jord. Frøene skal være dækket af jord, der er omtrent dobbelt så dyb som selve frøet. Sørg for at bevare en passende afstand mellem frøene, så planterne ikke konkurrerer om plads og næringsstoffer.

Trin 4: Vand og pleje

Efter du har sået frøene, skal du sørge for at holde jorden konstant fugtig. Du kan vande regelmæssigt ved forsigtigt at bruge en vandkande eller en haveslange med en blød vandstrøm. For meget vand kan dog føre til rodrot, så sørg for ikke at overvande.

Når planterne begynder at spire, kan du begynde at fortynde dem for at give dem mere plads til at vokse. Fjern de svageste planter, så de stærkeste kan få mere lys og næringsstoffer.

Trin 5: Høst bok choy

Bok choy er klar til høst, når planten har dannet nogle store og sunde blade. Du kan enten høste hele planten ad gangen eller plukke de ydre blade efter behov. Det er bedst at bruge en skarp kniv eller havesaks til at skære planten lige over jorden.

Hvis du vil have mere kontinuerlige høst, kan du også plukke de yngre blade, når planten stadig vokser. Dette vil give dig en konstant forsyning af frisk bok choy.

Trin 6: Opbevaring og brug

Efter du har høstet dine bok choy-planter, skal de opbevares korrekt for at bevare deres friskhed. Opbevar dem i en plastikpose i køleskabet, hvor de kan holde sig friske i op til en uge. Skyld bok choy grundigt før brug for at fjerne eventuel jord eller snavs.

Bok choy kan bruges i mange retter som stir-fries, supper, salater og dampede retter. Det tilføjer en dejlig, let sødme til dine måltider og tilfører også en masse næringsstoffer som C-vitamin, A-vitamin og calcium.

Nu hvor du har lært, hvordan man dyrker bok choy, kan du glæde dig til at nyde din egen hjemmedyrkede grøntsag og tilføje den til dine yndlingsopskrifter.

Andre populære artikler: Indledning • 24 Tips til valg af den perfekte juletræ • Ergosterol | Vitamin D, Svampe- og menneskemembraner • IKEAs nyeste kollektion beviser, at det aldrig er for tidligt at glæde sig til Halloween • Meander | Morfologi, dannelse • Linsen | Hornhinde, Netthinde • Hvad skal du gøre, når din musefælde gentagne gange bliver stjålet • 5 Husholdningsgenstande du Bør Vaske Ugentligt, Som Eksperter Siger • Escitas – Enciclopedia de la Historia del Mundo • Alkaline bjergarter | Igneøse, vulkanske, magmatiske • Mød Rubinhalekolibri • Leprechaun – Enciclopedia de la Historia del Mundo • Attic Ventilation: Hvad du bør vide og hvordan du kan forbedre det • Hvad er multicellulære organismer? • Pladetektonik – Uddøen, Kontinentaldrift, Subduktion • Carboxylsyre – Aromatisk, Organisk, Reaktioner • Guide: Sådan dyrker du prydkvæder • Desiderius Erasmus • Sådan dyrker og plejer du juleroser (hellebore) • En Guide til Variegated Pothos: Pleje og 13 Typer at Dyrke